الوزن الزائد ليس مؤشرا على الصحة الممتازة للإنسان ، بل على العكس تماما. تشير الكيلوغرامات الإضافية إلى فشل الجسم ولا يعمل بشكل صحيح. يساعد على التغلب على المشكلة التي طورها اختصاصيو التغذية خصيصًا. البروتين هو الأكثر إنتاجية وفعالية.
حمية البروتين لفقدان الوزن
النظام الغذائي الذي يتكون من الأطعمة الغنية بالبروتين هو نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن بسرعة. لكنها أيضًا رقابة صارمة وتقييد تناول الكربوهيدرات والدهون. خلال هذا النظام الغذائي الفعال ، يزيل الجسم بنشاط السوائل والكالسيوم. مع مثل هذا النظام الغذائي ، يذهب عبء كبير إلى الكلى ، ونتيجة لذلك ، قد يعاني الشخص من جفاف الجلد والشعر الباهت والأظافر الهشة.
لتجنب الجفاف والشعور بالراحة ، يجب أن تشرب الكثير من الماء النقي ، كما هو موضح في مخطط تناول السوائل. لن يكون من الضروري استخدام الفيتامينات. الجمع بين نظام غذائي سليم ومتوازن ، يمكن أن تحقق التمارين تأثيرًا مذهلاً. ليس من الضروري أن تتدرب في صالة الألعاب الرياضية ، فالتمارين البسيطة التي تتطلب نصف ساعة من وقتك تكفي. يمكن لنظام غذائي البروتين لمدة أسبوعين أن يغير شكلك تمامًا.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
هذا النظام الغذائي له فوائد عديدة. المزايا الرئيسية لنظام غذائي البروتين:
- إشباع الجوع لفترة طويلة. البروتينات عنصر معقد ، يحتاج الجسم إلى وقت وقوة لهضمها. هذا هو سبب القضاء على الجوع لعدة ساعات.
- النظام الغذائي المتوازن لا يساعد على اكتساب الكيلوجرامات بل على فقدانها بسرعة.
سلبيات حمية البروتين
هناك عيوب في النظام الغذائي بالبروتين:
- بعد نهاية النظام الغذائي ، من السهل اقتحام الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات (منتجات الدقيق والمعكرونة) ؛
- قد تتفاقم حالة الأظافر والشعر ؛
- زيادة الحمل على الكلى.
- النظام الغذائي يسبب تقلبات مزاجية متكررة.
ماذا يمكنك أن تأكل في نظام غذائي البروتين
تتضمن قائمة الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي بروتيني المكونات الرئيسية التالية:
- أطباق الدواجن والأرانب ولحم العجل ولحم البقر والضأن. يمكنك طهي اللحوم وفقًا لوصفات مختلفة: بخار ، غليان ، يخنة ، قلي بدون زيت.
- مجموعة متنوعة من الأسماك الخالية من الدهون. اختر الأصناف حسب تقديرك ، إنها مسألة ذوق.
- الدجاج الغني بالبروتين أو بيض السمان.
- الخضار (كل شيء ما عدا البطاطس). يمكن تناولها طازجة أو مجمدة. طهي الحساء معهم والقلي والطبخ وإعطاء الأفضلية للخضر والكرنب: أبيض ، قرنبيط ، براعم بروكسل.
النظام الغذائي للبروتين - من الأفضل عمل قائمة قبل 14 يومًا - لا ينبغي أن تكون نادرة. يمكن تخفيف النظام الغذائي باستخدام مثل هذه المنتجات: الأسماك المعلبة ، شحم الخنزير المملح قليلاً ، النقانق عالية الجودة ، الشوكولاتة الداكنة ، الفاكهة باعتدال. تلعب الطماطم دورًا خاصًا - فهي تحتوي على مادة الليكوبين الضرورية لجسمنا. يجب أن تكون السلطات متبلة بعصير الليمون أو بذر الكتان أو زيت الزيتون. أثناء اتباع نظام غذائي صارم ، يمكنك استخدام توابل مختلفة. يجب أن يكون الملح محدودًا.
- البطاطس؛
- منتجات المخبز؛
- العصيدة والمعكرونة.
- أي مشروب حلو
- المشروبات الكحولية.
قائمة البروتين اليوم
بعد أن تفقد الوزن بنجاح ، تحتاج إلى الحفاظ على لياقتك بمساعدة أيام الصيام الفعالة. يتم احتجازهم مرة واحدة في الأسبوع في المنزل ، ولا يتم تناول سوى الأطعمة البروتينية في هذا اليوم. تذكر أن تشرب حوالي 2 لتر من السائل الخالي من السكر. يسمح بتناول الخضار النيئة أو المسلوقة أو المطهية. يتم تناول الوجبات كل 4-5 ساعات. أيام الصيام عدة أنواع:
- يوم التفريغ على اللحوم. لمدة يوم واحد ، يمكنك تناول اللحوم الخالية من الدهون فقط في شكل مسلوق أو مطهي. يجب تقسيمها إلى أجزاء متساوية واستهلاكها طوال اليوم. يمكنك إرضاء جوعك بالخضروات منخفضة السعرات الحرارية (الطماطم ، الملفوف ، الخيار). في المساء ، إذا رغبت في ذلك ، يُسمح بشرب 250 جرامًا من 1 ٪ دهن الكفير.
- وفقًا للمراجعات ، فإن يوم الكفير هو الأكثر شعبية وفعالية. ليوم واحد تحتاج إلى شرب لتر ونصف من الكفير. يمكن أن يتنوع النظام الغذائي مع التفاح بمقدار 3-5 قطع. لكن يجب ألا تنسى استخدام الماء بكميات كبيرة.
- يوم تفريغ الأسماك مشابه جدًا للحوم. يمكنك أن تأخذ هذا سمك السلمون وسمك السلمون والبيلينجاس والسلمون الوردي والكارب الفضي. تتكون قائمة يوم البروتين من 600 جرام من الأسماك اللذيذة التي اخترتها. يساعد شرب ماء الليمون أو الماء مع الزنجبيل في محاربة الجوع. يمكنك أن تبدأ يومك بالشاي الأخضر.
أنواع رجيم البروتين
هناك مجموعة متنوعة من خيارات النظام الغذائي للبروتين. تتراوح مدة هذا النظام الغذائي من 5 إلى 14 يومًا. طريقة سريعة وسريعة لفقدان الوزن هي اتباع نظام غذائي بروتيني لمدة خمسة أيام. يتم استخدامه عند الحاجة إلى إنقاص الوزن بسرعة. الأطعمة الرئيسية لهذا النظام الغذائي عالي البروتين هي:
- اللحوم ، ويفضل فيليه الدجاج ؛
- منتجات الألبان والحليب.
- شاي الاعشاب والمياه المعدنية غير الغازية (لا تشرب القهوة).
النظام الغذائي لمدة عشرة أيام لا يختلف عمليا عن السابق. يكمن الاختلاف في استخدام منتجات الألبان المخمرة فقط ، فيجب تناولها كل 6 ساعات مقابل 200 جرام. لن تسمح لك الوجبات الجزئية والحصص الصغيرة بالشعور بالجوع. تأكد من شرب الكثير من الماء الراكد وممارسة الرياضة. سوف تختفي الجنيهات الزائدة بسرعة كبيرة. يختلف النظام الغذائي لمدة أسبوعين بشكل كبير عن سابقيه. تتضمن قائمة عينة من نظام غذائي بروتيني لفقدان الوزن أيضًا كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
قائمة النظام الغذائي للبروتين لمدة 14 يومًا
سيساعدك الوصف التفصيلي للنظام الغذائي على إنقاص الوزن بسرعة وفي نفس الوقت لا يضر بصحتك. رجيم البروتين لمدة 14 يوم:
- الإفطار - 270 مل من مشروب القهوة. الغداء - 1 ملعقة كبيرة. حليب مخبوز ، 2 بيضة ، 130 جرام ملفوف مسلوق. العشاء - 250 جرام سمك مسلوق مع مرق.
- الإفطار - 230 مل من عصير الفاكهة بدون سكر ، بيض مخفوق من 2 بيض بدون زيت. الغداء: 170 جرام سمك ، 120 جرام بنجر. العشاء - 200 جرام من الكفير ، 0. 2 كجم من لحم الأرانب.
- الإفطار - 4 بيضات سمان ، 270 مل من الشاي غير المحلى. الغداء - 180 جرام دجاج على البخار ، 100 جرام كوسة مطهية ، 1 جريب فروت. العشاء - بيضتان ، 170 جرام لحم بقري قليل الدهن ، 125 جرام سلطة خضروات طازجة.
- الإفطار - 270 مل من الشاي غير المحلى ، 20 غرام من الجبن ، 10 غرام من الزبدة. الغداء - 2 جزر مسلوق ، شريحة لحم سمك السلمون 150 جم ، فواكه طازجة 150 جم ، العشاء - 1 ملعقة كبيرة. ريازينكا ، 25 جرام من الجبن.
- الإفطار - 1 جزرة نيئة ، 270 مل من الشاي. الغداء - كوب واحد من اللبن الرائب ولحم الخنزير مع الخضار 250 جم والموز. العشاء - 1 ملعقة كبيرة. كفير ، بيضة واحدة ، 25 جرام جبن.
- الإفطار - 250 مل من الشاي ، 2 بيضة ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء - 170 جم من لحم الأرانب المسلوق ، 150 جم من سلطة الخضار ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة. العشاء - 100 غرام من الجزر النيء المتبل بالزيت النباتي وزوجين من البيض المسلوق.
- الإفطار - 270 مل من الشاي ، 4 بيض السمان ، 15 غرام من الشوكولاتة الداكنة. الغداء: 170 جرام لحم بقري ، 120 جرام حنطة سوداء ، 2 تفاح أو موزة. العشاء - 2 بيضة ، 100 غرام من السمك ، 1 ملعقة كبيرة. الكفير ، 150 غرام من الخضر.
- يكرر الأسبوع الثاني قائمة الأول ، ولكن يتم عكس الترتيب ، أي أن اليوم الثامن يساوي اليوم السابع ، واليوم التاسع يساوي اليوم السادس وهكذا.
فيديو: قائمة النظام الغذائي للبروتين
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. لا تتطلب مواد العنصر معالجة ذاتية. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج ، بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
حمية البروتين
نتيجة لذلك ، لا تعود الكيلوجرامات المفقودة على الفور ، وتكون النتيجة مستقرة تمامًا. في قائمة الأسبوع ، يمكنك معرفة كيفية دمج المنتجات بشكل صحيح بحيث تكون نسبة البروتينات في الطعام أكثر من 30 ، والعكس بالعكس ، يتم تقليل الكربوهيدرات.
فوائد النظام الغذائي الغني بالبروتين
يعود سبب فقدان الوزن إلى إزالة الدهون الزائدة ، وليس كتلة العضلات ، مما يجنبك الإرهاق. مبدأ العملية هو كما يلي: عند استخدام البروتينات كغذاء رئيسي وتقليل كمية الكربوهيدرات قدر الإمكان ، يجب أن يستمد الجسم الطاقة من رواسب الدهون ، لأن البروتينات تعمل فقط كمواد بناء ولا تستهلك طاقة كافية.
في المرحلة الأولى ، تخرج السوائل الزائدة من الجسم ، لذلك يُطلق على النظام الغذائي البروتيني أيضًا اسم "التجفيف". لذلك ، في حالة الإجهاد ، يبدأ الجسم في حرق الأنسجة العضلية ويحاول تراكم المزيد من الدهون لتجنب أيام الجوع.
في هذه المرحلة ، لا تسمح كمية كبيرة من البروتين للعضلات بالخروج ، وتعويض الخسائر. إذا كان من المستحيل توفير الاحتياطيات الزائدة ، يبدأ الجسم في حرق رواسب الدهون.
يتم هضم البروتينات لفترة طويلة ، لذلك لا يوجد شعور بالجوع. هذا يقلل من احتمالية "الانهيار" ، حيث لن يكون هناك شعور دائم بالجوع.
اليوم 1
إفطار:150 جرام من الجبن قليل الدسم أو الشاي أو القهوة غير المحلاة.
وجبة خفيفة:تفاحة.
وجبة عشاء:مرق الخضار ، 150 جرام من صدور الدجاج المسلوقة ، 1 شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام زبادي يوناني.
وجبة عشاء:200 غرام من لحم السمك المطهو على البخار أو لحم الدواجن وسلطة الخضار.
اليوم الثاني
إفطار:أومليت بروتين 150 جرام ، شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:2 كعكة الجبن غير المحلاة.
وجبة عشاء:150 جرام من لحم البقر المسلوق والخضروات.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير أو الزبادي بدون إضافات.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مشوي ، 100 جرام خضروات طازجة.
يوم 3
إفطار:2 بيض مسلوق ، قهوة أو شاي.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء: 200 غرام ديك رومي ، 5-7 ملاعق كبيرة. أرز بني مسلوق.
وجبة خفيفه بعد الظهر:الجبن غير المحلى.
وجبة عشاء:150 جرام لحم بقري ، 100 جرام سلطة ملفوف.
اليوم الرابع
إفطار:عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب والشاي.
وجبة خفيفة:1 جريب فروت.
وجبة عشاء:200 جرام دجاج فيليه ، 150 جرام فاصوليا خضراء.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من ريازينكا.
وجبة عشاء:200 جرام سمك مسلوق و 150 جرام خضروات طازجة أو مطهوة على البخار.
يوم 5
إفطار:150 جرام دجاج مسلوق ، ملفوف أو سلطة خيار.
وجبة خفيفة:1 برتقالة.
وجبة عشاء:200 غرام من السمك المطهو على البخار ، شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:100 جرام من الزبادي الطبيعي.
وجبة عشاء:200 جرام لحم بقري مطهو على البخار ، 150 جرام سلطة خضار.
اليوم السادس
إفطار:عجة البروتين والشاي أو القهوة.
وجبة خفيفة:أي حمضيات.
وجبة عشاء:لحم العجل أو ستيك الدجاج ، 100 غرام من الخضر.
وجبة خفيفه بعد الظهر:كوب من الكفير.
وجبة عشاء:150 جرام سمك مشوي ، 100 جرام سلطة ملفوف.
اليوم السابع
إفطار:شريحة لحم سلمون مع سلطة خضار أو شاي أو قهوة.
وجبة خفيفة:1 تفاحة.
وجبة عشاء:حساء الخضار على مرق اللحم قليل الدهن ، 100 غرام من اللحم البقري المسلوق ، شريحة من الخبز الكامل.
وجبة خفيفه بعد الظهر:سوفليه خثارة.
وجبة عشاء:100 جرام لحم دواجن ، 100 جرام سلطة خضار.
النتائج
يصبح تأثير إنقاص الوزن على نظام غذائي بروتيني ، كقاعدة عامة ، ملحوظًا بعد أسبوع ، عندما تختفي أول 4-5 أرطال إضافية..ستكون النتيجة الأكثر وضوحًا في غضون ثلاثة أسابيع ، عندما يختفي الوزن الزائد أكثر ويصبح ارتياح العضلات ملحوظًا. بعد كل شيء ، حمية البروتين مصممة للتخلص من دهون الجسم ، فأنت لم تفقد كتلة العضلات. تكفي منتجات البروتين في التعافي و "بناء" العضلات.
كلما زاد الوزن الأولي لفقدان الوزن ، زادت "الخسارة" أثناء النظام الغذائي. على سبيل المثال ، بوزن 100 كجم ووجود سمنة ، يمكنك خسارة 5-10 كجم في أسبوعين. في الوقت نفسه ، فإن النظام الغذائي متنوع تمامًا ولن يسبب الاشمئزاز لمنتج معين ، كما يحدث في الأنظمة الغذائية الأحادية.
يُعتقد أن الفترة المثلى التي يمكن خلالها الالتزام بنظام غذائي بروتيني مع الفائدة ودون الإضرار بالصحة هي 10-14 يومًا. خلال هذا الوقت ، يمكنك إنقاص الوزن بمقدار 8-15 كجم.
الحد الأدنى لمدة رجيم البروتين أسبوع واحد والحد الأقصى 21 يومًا.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى وحتى المشتبه فيها ، فإن اتباع نظام غذائي بروتيني هو بطلان قاطع.
مراجعات خبراء التغذية
- تعتمد الأنظمة الغذائية التي تحتوي على البروتين على نسبة عالية جدًا من البروتين. من فوائد النظام الغذائي الشعور بالشبع ونتيجة سريعة لخسارة الوزن. السلبيات - ترهل الجلد بسبب فقدان الوزن المفاجئ ، ومشاكل في الكلى بسبب المحتوى العالي من منتجات تحلل البروتين (تكوين الحصوات والتهاب المسالك البولية) ؛يقول الإمساك إذا تناول الشخص القليل من الألياف وارتفاع الكوليسترول في الدم بسبب تناول اللحوم الدهنيةديلارا أخميتوفا ، استشارية تغذية ، أخصائية تغذية.
وصفات حمية البروتين
يتضمن النظام الغذائي للبروتين إنقاص الوزن عن طريق زيادة تناول البروتين وتقليل الكربوهيدرات وتقليل حصص السعرات الحرارية الإجمالية. يُعتقد أن الرفض الكامل للكربوهيدرات يسمح لك بفقدان الوزن بشكل أكثر فعالية ، لكن هذه الطريقة ليست آمنة جدًا للصحة.
تحظى وصفات البروتين ، بما في ذلك وصفات الحساء ، بشعبية خاصة هذه الأيام. مستوحى من مثال العديد من نجوم الأعمال الاستعراضية والسينما والسياسة ، وفقدان الوزن بسرعة وفعالية على الوجبات الغذائية البروتينية ، يهتم الناس في جميع أنحاء العالم بالأطباق التي يمكن أن تشكل نظامًا غذائيًا يوميًا مع نظام غذائي بروتيني.
طوال مدة النظام الغذائي من الضروري تقليل استهلاك الكربوهيدرات والدهون ، حتى لا تكون قائمتك مملة ، فنحن نقدم عدة وصفات لأطباق البروتين.
الأطباق الرئيسية
فيليه دجاج على الكفير
قطع 100 جم. فيليه دجاج ويخلط بالملح والفلفل والاعشاب. مزيج 50 مل. الكفير ، 50 مل. الماء واملأ الفيليه. برد لمدة 3 ساعات على الأقل. ثم ضعي مقلاة ساخنة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق على كل جانب.
بيض مخفوق جاف
نأخذ صندوقًا لتسخين الطعام في الميكروويف ، ونكسر دزينة أو اثنتين من البيض (بقدر ما تحتاج XD) ، ونخلط لمدة دقيقتين (حسب عدد البيض. أكثر - أطول) في الميكروويف)
من الجيد أن الحجم أقل من 10 بيضات للطهي. من الملائم تناول الطعام - لا تختنق). ولذيذ) نعم ، يمكنك إضافة أي شيء. خضار ، لحم ، كل ما تريد.
سمك مطبوخ
أي سمكة حسب الرغبة (أتناول سمك النازلي ، سمك القد ، سمك القد ، البلطي ، بنغاسيوس ، السلمون المرقط) تُسكب فوق عصير الليمون ، وتُرش بالأعشاب المجففة ، وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
أضع ورق القصدير على صفيحة خبز (أو في مقلاة تحميص) وأضف القليل من الماء - فلا داعي لغسل صفيحة الخبز ولا تلتصق الأسماك وتحترق. يمكن أن يتم ذلك في غلاف الخبز.
فيليه دجاج بعصير الليمون
اخفقي شرائح الدجاج ، واسكبي فوقها عصير الليمون ، ورشي التوابل الطبيعية (أتناول الأعشاب المجففة) ، والملح (أنا لا آكل الملح ، لذلك أنا لا أتناول الملح). اتركيه لينقع لمدة ساعتين. تقلى بدون زيت.
السمك في البولندية
اغلي السمك (آخذ بولوك / سمك النازلي / سمك القد لهذا الطبق). تفكيك العظام إلى قطع حوالي 2-3 سم ، وتوضع في قدر ، وتسكب في مرق السمك (بحيث تغطي السمك) ، والملح (لا ملح) / الفلفل ، ويفرك 1 بيضة مسلوقة بالكامل + 2 البروتينات في الأعلى. يُطهى على نار خفيفة مغطى لمدة 5-7 دقائق.
شرحات السمك مع صلصة الريحان
- فيليه سمك (كان لدي بنغاسيوس وحدوق)
- 1 بيضة
- ربع بصلة
- القليل من الملح
- لصلصة Egrut الخالية من الدهون
- بعض الخردل
- الريحان المجفف
للصلصة ، اخلطي جميع المكونات وضعي الصلصة جانبًا. نطحن شرائح السمك مع البصل في الخلاط أو مفرمة اللحم ، مع قليل من الملح ونشكل شرحات صغيرة. لأننا نقلي في مقلاة جافة على نار خفيفة تحت الغطاء. كل شيء بسيط.
لحم الخنزير المشوي في صلصة الصويا
- 1 كغم من لحم الخنزير
- 1 كوب صلصة الصويا
- ملح
- فلفل
- ورق الغار حسب الرغبة
- عصير نصف ليمونة
تُبشر قطعة من لحم الخنزير بعصير الليمون وتُرش بالفلفل وورق الغار المفروم والملح. وضع في الفرن. بشكل دوري ، يجب سقي اللحم بالعصير الذي يبرز.
نقطع التحميص النهائي إلى قطع ، ونضعها في طبق ، ثم نسكب صلصة الصويا. قدمي الخضار والمخللات واليقطين المخلل والكوسا والطماطم ومخلل الملفوف بشكل منفصل.
لحم بقري مع أرز بني
250 جرام من اللحم ، مقطعة إلى مكعبات متطابقة ، يجب أن تُقلى بزيت الزيتون ، ثم تُسكب مع كوبين من الماء والملح وتضاف البهارات حسب الرغبة وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. ستحصل على مرق يجب أن تضيف إليه نصف كوب من الأرز البني وتترك كل شيء على النار حتى يبخر الأرز ويتبخر المرق.
حساء البروتين
للوهلة الأولى ، قد يبدو من المستحيل تقريبًا صنع الحساء كجزء من نظام غذائي بروتيني. في الواقع ، الحساء تقليديًا (ماعدا النباتيين) هو مزيج من قاعدة البروتين (مرق اللحم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية وما إلى ذلك) مع تتبيلة الكربوهيدرات (خضروات متنوعة أو حبوب أو مكرونة أو نودلز ، إلخ). وفي الوقت نفسه ، يساهم الطعام السائل في إنقاص الوزن ، والوجبات السائلة مرحب بها في أي نظام غذائي. كيف تطبخ الحساء لنظام غذائي بروتيني ، باستثناء معظم الخضار والحبوب المعتادة؟في الواقع ، الأمر بسيط للغاية!
حساء مهروس بالسبانخ
المكونات: صدر أو فخذ ديك رومي منزوع الجلد ، عبوة واحدة من السبانخ (يمكنك أيضًا استخدام مجمدة) ، 2 فص ثوم ، أعشاب من اختيارك ، 1/3 كوب حليب منزوع الدسم ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: اغلي الديك الرومي ، أخرج اللحم من المرق واتركه يبرد. نقطع السبانخ جيدًا ونطهوها في المرق المحضر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُفكّك لحم الديك الرومي ويفصله عن العظام والأوردة ويُقطع ناعماً ويُعاد إلى المرق. قم بطهي السبانخ والديك الرومي معًا لبضع دقائق أخرى. دع "الملاط" الناتج يبرد قليلاً ، ثم حوله إلى هريس مع الخلاط ، مع إضافة الحليب والتوابل والأعشاب المفرومة ناعماً إلى الحساء تدريجياً. من الأفضل تقديمه على الفور لأن الحساء قد يفقد قوامه الشبيه بالبيوريه عند إعادة تسخينه.
حساء السمك "سمك السلمون باللبن"
المقادير: 450 جرام من فيليه السلمون ، 3-4 طماطم متوسطة الحجم ، 1 بصل ، 1 جزرة ، نصف لتر حليب خالي الدسم ، أي خضروات حسب الرغبة ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير: يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ، ويُقشر ويُفرم جيدًا. يقشر البصل أيضا ويقطع ناعما. ابشر الجزر. اقلي الجزر والبصل في مقلاة غير لاصقة ، أضيفي الطماطم بعد ذلك بقليل. يُنقل إلى قدر ، ويُسكب 1 لتر من الماء ، ويُغلى المزيج. بعد ذلك ، قم بطهي الخضار على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. نقطع السلمون إلى مكعبات ونضيفها إلى المرق. بعد بضع دقائق ، أضيفي الحليب. بعد 5 دقائق ، أضيفي البهارات والأعشاب وأطفئها. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
شوربة مع كرات اللحم
نحضر المرق على عظم الدجاج ، ونلفي صدور الدجاج في مفرمة اللحم ، ونخرجوا منها الفطائر وأضيفوها إلى المرق المغلي. ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء والقليل من الفلفل الحلو والخضار إلى الماء.