النظام الغذائي هو مفهوم معروف أنه معروف للجميع ، والذي يرتبط في 90 ٪ من السكان ببعض القيود في طريقة الطاقة لفترة محددة من الوقت لتطبيع الوزن. ومع ذلك ، فإن هذا المفهوم له معنى أوسع وفي الترجمة الحرفية من اللغة اليونانية يشير إلى "النظام الغذائي". باختصار ، هذا هو نمط حياة وعادات طعام ونظام غذائي غذائي ، يتبعه شخص أو أمة من خلال الحياة.
بالإضافة إلى المفهوم العام ، هناك أنواع مختلفة من التغذية ، مثل الوجبات الغذائية العقلانية والعلاجية والنباتية والنباتية والنظام الغذائي الخام والحلال والكوشير والأنواع الأخرى التي تكون فيها بعض الأطعمة محدودة أو مستبعدة في النظام الغذائي.
ما مدى تأكيد الوجبات الغذائية؟
بالطبع ، تؤثر التفضيلات في الغذاء واختيار نوع معين من التغذية على صحة الإنسان. أما بالنسبة للوجبات الغذائية المؤقتة ، والتي تنطوي على الانتقال إلى النظام الغذائي الصحيح ، فإنها تؤثر أيضًا على الصحة وأحيانًا ليست الأفضل. خطير بشكل خاص هو فقدان الوزن القوي مباشرة بعد الولادة. هل يبدو أن هذه قيود مؤقتة ، لماذا هي خطرة على الجسم؟
إجهاد الجسم
النظام الغذائي الجديد ، واضطراب الهضم والتمثيل الغذائي ، تدمير الأنسجة الدهنية هو ضغط حقيقي للجسم ، الذي يحاول التكيف مع الظروف الجديدة للوجود ، مما يعطي كل القوة للحفاظ على الوظائف الحيوية. يحدث الضرر الخاص في هذه الحالة عن طرق تشير إلى رفض حاد ، بدلاً من تدريجي لبعض المنتجات. في حالة أخرى ، توجه النساء "الحاسم" أنفسهن في حالتهن المجهدة ، التي تتغذى على التفاح والماء من الغد ، لكن اليوم تتخلى عن شواء مع لافاش.
عدم تحمل الجسم
هذا هو العيب الرئيسي لمعظم الوجبات الغذائية. نادراً ما يفكر الناس في نظام غذائي في موانع محتملة للطريقة المختارة لفقدان الوزن ، بناءً على رأي الأصدقاء والمعارف ، الذين ساعدوا وعملية فقدان الوزن نفسها بسهولة. إن تدهور البئر والمظهر ليس أكثر من خلل الأنظمة الجهاز الهضمي والبوني وغيرها ، بينما في مصادر النظام الغذائي تسمى كل هذه الظواهر السلبية "تجديد الجسم" ، "رد فعل على تدمير الأنسجة الدهنية" ، إلخ.
عدم وجود مواد حيوية في الجسم
لبعض الوقت ، المواد اللازمة للحياة ، ولكن لم تعد تأتي من الطعام أو لا تدخل كمية صغيرة ، سوف ترتفع من وديعة في الجسم. ومع ذلك ، فإن هذه الفترة قصيرة الأجل وستؤثر قصور المعادن فيتامين على كل من التمثيل الغذائي وعمل الأعضاء الداخلية ، ناهيك عن الجانب.
اكتئاب
الجانب النفسي هو واحد من الموضوعات الرئيسية في نظام غذائي محدود. يتم استبدال النشوة الأولية والإيمان بالنتيجة بعد 3-5 أيام من المطابقة مع النظام الغذائي بمزاج مكتئب ، واللامبالاة ويمكن أن يسبب استراحة عصبية.
فقدان كتلة العضلات
أحد الآثار السلبية ، ولكن على الأرجح مع وجود حمية منخفضة من السعرات الحرارية ، لأنه ليس فقط الأنسجة الدهنية ، ولكن أيضًا العضلات ، التي تؤثر سلبًا على كل من الصحة والمظهر.
جفاف
هذه الظاهرة هي سمة للوجبات الغذائية بدون ملح ، حيث أن الاستبعاد التام للملح من نظام غذائي دليل في فقدان السوائل من الأنسجة ، والتراكم اللاحق لمنتجات التمثيل الغذائي السامة وانتهاك جميع العمليات الكيميائية الحيوية في الجسم.
تقليل المناعة
التغذية غير المستقرة والإجهاد وتباطاع العمليات الأيضية تقلل من مقاومة الجسم للعدوى.
تغيير في المظهر
يبدو - هذا هو نتيجة لجميع الوجبات الغذائية ويسعون من أجل هذا. لكن التغيير في المظهر قد لا يكون على الإطلاق كما هو متوقع. الغناء ، والبشرة الغامضة والمعممة ، والشعر والأظافر الهش ، التي فقدت الشكل والأرداف ، والعيون المغرورة ليست بعيدة عن القائمة الكاملة لجميع التغييرات التي تحدث في عملية فقدان الوزن.
زيادة قوية في خطر أي مرض وتفعيل الأمراض النائمة
يعتبر الجسم الضعيف من الوجبات الغذائية بيئة مثالية لتطوير أي عملية معدية ، بما في ذلك تنشيط الميكروفلورا المسببة للأمراض المشروطة ، وكذلك تفاقم الأمراض المزمنة. مع وجود درجة عالية من الاحتمالات ، بعد مرور بعض الوقت ، هناك أمراض في نظام الجسم التي خضعت لأكبر تغيير خلال النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، على خلفية التمثيل الغذائي المتغير والخلفية الهرمونية ، يزداد خطر الإصابة بالسرطان.
بالإضافة إلى المشكلات الصحية ، يواجه معظم الناس الاعتماد العاطفي على النظام الغذائي بعد الإلغاء. يتم تكثيف الخوف من اكتساب كيلوغرام إضافي من قبل هؤلاء الضحايا الذين كان عليهم صنع أثناء فقدان الوزن. كل هذا يؤدي إلى رفض جسم المنتجات "المحظورة" ، وتطوير الاكتئاب والظروف القاسية في شكل فقدان الشهية أو الشره المرضي.
النظام الغذائي لبروتين دوكان - جوهر طريقة فقدان الوزن
مؤلف المنهجية هو الطبيب الفرنسي بيير دوكان. من مظهرها ، اكتسبت طريقة Ducan على نطاق واسع بسبب حقيقة أن تم استبعاد قيود صارمة في النظام الغذائي. يقول ب. دوكان: "أكل بقدر ما تريد".
كرس الطبيب 19 كتابًا لطريقته المبتكرة لفقدان الوزن. انضم العالم نفسه إلى نظام غذائي لأكثر من 40 عامًا ، وكما يدعي هو نفسه ، ليس لديه مشاكل صحية. وفقًا للمؤلف ، تتيح لك هذه التقنية فقدان الوزن الزائد ، لتصحيح وتثبيت النتيجة دون صيام سريع وتدريب لا يطاق.
حمية دوكان ينتمي إلى حمية البروتين:
- لا توجد قيود على حجم الطعام الذي يستهلكه الفئة المسموح بها ؛
- هناك قائمة واضحة من المنتجات المحظورة والمسموح بها ؛
- قاعدة التغذية هي طعام البروتين.
- الكربوهيدرات محدودة بشكل كبير وتستبعد الدهون عمليا ؛
- يتم تقليل كمية الملح إلى الحد الأدنى ، الذي يؤخر الماء في الجسم ؛
- الكحول مستبعد تماما. في المرحلة الأخيرة ، يُسمح باستخدام النبيذ الأبيض لطهي الأطباق ؛
- العنصر الغذائي الإلزامي هو نخالة الشوفان ، التي تحل محل إحدى الوجبات خلال اليوم. النخالة مملة للجوع ، وتطبيع الهضم وإزالة منتجات التمثيل الغذائي ؛
- من المهم شرب كمية كافية من الماء ، و 2 لتر يوميًا مطلوبًا للحد من الجوع وإزالة عملية التمثيل الغذائي. يمكنك الشرب في أي وقت.
- من المحظور تمامًا فقدان الإفطار.
- يجب إجراء نمط حياة نشط لمنع مشاكل الكلى.
لماذا يمكنك إنقاص الوزن دون خطر زيادة الوزن الجديد ، وتناول الأطعمة البروتينية؟
- يرافق هضم البروتينات فقدان السعرات الحرارية أكبر من تلك النفقات لاستقلاب الدهون والكربوهيدرات ؛
- البروتينات في شكل نقي تقلل بشكل كبير من الشعور بالجوع ولا تؤخر الماء في الجسم ؛
- غذاء البروتين يزيد من مقاومة الجسم للعدوى.
- لا يسمح البروتين للعضلات "بفقدان الوزن" ، ويدعمها في حالة جيدة ، مما يعني أنه يستبعد استرخاء الجلد.
المرحلة ، القائمة
تتكون تقنية Ducan من 4 ، والتي تحل محل المراحل. تتيح لك المرحلتين الأوليين إنقاص الوزن والأخير - لإصلاح وتثبيت النتيجة التي تحققت. كل مرحلة لها اسم محدد وقائمة من المنتجات التي يمكن تناولها. أهم شيء لإنقاص الوزن هو أنه ليس من الضروري حساب السعرات الحرارية ، وتناول الطعام بقدر ما تريد من قائمة تلك المسموح بها. للحصول على النتيجة ، لا يمكن ملاحظة نصف النظام الغذائي ، بعد أن حقق فقدان الوزن ، ولكن دون تصحيح النتيجة.
Dyukan Diet: أول مرحلة "الهجوم"
أقصر وأهم مرحلة من حيث فقدان الوزن. يسمح له بتناول أطعمة البروتين فقط. في المتوسط ، يتم ملاحظة الهجمات لمدة 5 أيام ، مترددة من يومين إلى 10 أيام وتعتمد على وزن الجسم الزائد. من الممكن حساب الوزن استنادًا إلى صيغة بسيطة: M = P - 100 ، حيث M هي كتلة في الكيلو ؛ P هو نمو في سم.
- يجب أن يكون تناول الوجبات منتظمة.
- يمكنك أن تأكل بقدر ما تريد.
- في هذه المرحلة ، يتم حظر النشاط البدني القوي ، وهو ما يكفي من المشي لمدة 20 دقيقة في اليوم.
قائمة المنتجات التي يمكن استهلاكها بأي كمية ومجموعات وفي أي وقت من اليوم:
قائمة المنتجات المحظورة:
- لحوم البقر (باستثناء الأضلاع) ؛
- فارس (باستثناء أسفل البطن) ؛
- لحم العجل؛
- Offal (الكبد ، اللغة) ؛
- الطيور بلا عابرة (باستثناء البطة والأوز) ؛
- أرنب؛
- لحم الخنزير ، الدجاج ، لحم الخنزير مع محتوى الدهون من 2-4 ٪ ؛
- الأسماك الطازجة (البيضاء والأحمر) ؛
- الأسماك المدخنة تصل إلى 10 ٪ ؛
- أسماك الملاكمة في عصيرها ، بدون زيت ؛
- عصي السلطعون.
- أي مأكولات بحرية
- بيض البروتين في أي شكل ، دون إضافة الزيت. في بعض الأحيان يكون صفار الصفار ممكنًا ؛
- منتجات Lactiero منخفضة الطاقة (محتوى دهني 0 ٪) ؛
- واحد ونصف ملعقة كبيرة من نخالة الشوفان كل يوم (لم يعد ولا أقل) ، إضافة منتجات الألبان -caseari أو في شكل كعكة ؛
- شرب العظام: القهوة ، والشاي ، والشاي العشبي ، وصودا السكر (1 ، 5-2 لتر يوميًا).
- التوابل: الخل ، بذور الكمون ، الثوم ، البصل ، الخردل ، البقدونس ، الفلفل.
- خنزير؛
- مونتون
- سكر؛
- زيوت الخضار والحيوانية ؛
- الكاتشب ، المايونيز ، الكريمة الحامضة.
طرق التحضير:
- شواء؛
- في غلاية مزدوجة
- في الفرن
- الغليان
- بدون زيوت ودهون ؛
- يمكنك الجمع بين المنتجات مع بعضها البعض.
المرحلة الثانية "التناوب"
في هذه المرحلة ، يحدث فقدان الوزن الرئيسي. لن يكون الأمر صعبًا كما في أيام الهجوم - حوالي 1 كجم في الأسبوع. تعتمد مدة هذه المرحلة على الأرقام الموجودة على الدرج. أولئك. عندما تصل إلى الوزن المطلوب ، يجب عليك المتابعة مع المرحلة التالية.
- أيام البروتينات تتناوب مع الخضروات البروتين. هذا يعني أنه في أوقات البروتينات ، يمكنك تناول نفس الملعب الأول وفي أيام البروتين والخضروات ، تتم إضافة الخضروات المطبوخة أو النيئة إلى البروتين ، لكن قاعدة النظام الغذائي لا تزال البروتين.
- يتم اختيار مخطط التناوب بشكل فردي. على سبيل المثال ، 5 في 5 أيام أو 1 في 1.
- لا يمكن أن تكون الخضروات محنكة بالزيت ، ولكن يمكنك 0 ٪ من الزبادي والخل البلمي والثوم.
- طرق الطهي الخضار: الشبكة ، الطهي البخاري ، الفقاعات ، الانقراض ، الطهي في الفرن.
- تأكد من استهلاك ملعقتين كبيرتين من الشوفان كل يوم.
- من الضروري شرب ما لا يقل عن 1 و 5-2 لترات من السائل يوميًا.
- من النشاط البدني ، نوصي بالمشي لمدة نصف ساعة على الأقل في اليوم.
الخضار المسموح بها:
الخضروات المحظورة:
- خيار
- الطماطم
- الفجل
- سبانخ؛
- الهليون
- بازلاء سوداء العينين؛
- كرنب؛
- كرفس؛
- البصل
- الشبت
- أي سلطة ورقة
- باذنجان؛
- زوتشينيس
- الفطر
- الفلفل؛
- يُسمح حاليًا باليير والجزر.
- البازلاء
- العدس
- الفاصوليا البيضاء والأحمر.
- فول؛
- البطاطس؛
- حبوب ذرة.
ميزات المسرح:
- أول أسبوعين يتوقف الوزن - هذا طبيعي ؛
- بعد شهرين من بداية النظام الغذائي ، يبدأ الوزن أيضًا في الضياع ببطء أكثر بسبب إدراج آليات حماية الجسم (1 ، 5-2 كجم شهريًا). بعض الاستسلام ، دون ملاحظة تغييرات كبيرة على الحجم.
المرحلة الثالثة من النظام الغذائي هي مرحلة "التوحيد"
في هذه المرحلة ، لم يعد الوزن ضائعًا ، لكن الجسم يستخدم في نظام غذائي جديد لتحقيق الاستقرار في الوزن. أصعب مرحلة من وجهة نظر نفسية ، مرتبطة بوجود سلسلة من القيود في التغذية. يتم حساب المدة بناءً على المخطط التالي - 10 أيام كل كيلو فقد:
- يتم توسيع القائمة بواسطة منتجات New Delicious ، ولكن يتم إنشاء قواعد صارمة لاستهلاكها ؛
- تنقسم المرحلة إلى نصف نصف متساوٍ ؛
- 6 أيام في الأسبوع يجب أن تأكل الأطعمة الخضراء (كما في أيام البروتينات والخضروات في ملعب "التناوب") ؛
- يجب أن يكون يوم واحد في الأسبوع (الخميس) بروتين بحت (مثل أيام "الهجوم") ؛
- كل يوم يجب أن تستخدم ملعقتين كبيرتين. الشوفان نخالة
- يجب أن تشرب ما لا يقل عن 1 ، 5-2 لترات من السائل يوميًا ؛
- النشاط البدني: المشي لمدة 25 دقيقة في اليوم.
في النصف الأول من المرحلة ، بالإضافة إلى الخضار ، من الممكن إضافة المنتجات التالية:
تفسيرات على منتجات جديدة:
- 2 قطعة من بروتين نخالة ، خبز القمح الكامل/اليوم ؛
- جزء واحد من الفاكهة يوميًا ؛
- جزء واحد من المنتجات التي تحتوي على النشا في الأسبوع ؛
- 40 غراما من الجبن يوميا ؛
- لحم الخنزير عادي ، خنزير دافئ ، هامب لحم الضأن - 1 أو مرتين في الأسبوع ؛
- 1 وجبة احتفالية في الأسبوع.
- الفواكه - أي غير الموز والكرز والعنب والفواكه المجففة والمكسرات ؛
- جزء واحد من الفاكهة = قطعة واحدة للكبير و 2 قطعة للفواكه الصغيرة ؛
- الأجبان صلبة ، مع محتوى الدهون من 15 إلى 17 ٪ ، 60 جرام في اليوم. استثناء - أجبان الماعز والجبن مثل ريش ؛
- المنتجات التي تحتوي على النشا: مكارون القمح الصلب للحبوب (الأكثر تفضيلًا) ، القمح الحزبي ، الكسكس ، حصلت على القمح ، العدس ، البقوليات والأرز والبطاطا (الأقل تفضيلًا) ؛
- الوجبة هي الطعام المفضل والمفضل لمدة ساعة واحدة في اليوم. لا يهم إذا كانت كعكة الشوكولاتة أو الدجاج المدخن. في البداية ، يمكنك تطبيق جزء كبير ، وتناول الطعام ببطء ، وتذوق المنتج ، ولكن لا تأخذ الإضافة.
في النصف الثاني من المسرح ، يُسمح لهم أيضًا:
- جزء واحد من الطعام الذي يحتوي على النشا في الأسبوع (المجموع 2) ؛
- 1 وجبة احتفالية في الأسبوع (إجمالي 2 ، ولكن ليس يومين على التوالي).
المرحلة الرابعة هي "الاستقرار"
في هذه المرحلة ، يحدث تثبيت الوزن النهائي بسبب تكوين آليات الحماية التي يجب ملاحظتها مدى الحياة! يتم وضع النظام الغذائي من قبل خالقه على أنه تغذية مفيدة ومفيدة ، لذلك ، في هذه المرحلة ، لم يعد يعتبر إجراءً للحفاظ على انسجام الشكل ، ولكن كنمط حياة صحي.
- قاعدة الطعام هي القواعد المقدمة في مرحلة "التوحيد".
- النظام الغذائي الرئيسي سيكون الخضار والبروتينات.
- كما يبقى يوم واحد من البروتين حصريًا (الخميس).
- يجب أن يستهلك اليوم 3 ملاعق كبيرة. الشوفان نخالة.
- يجب ألا ننسى احترام نظام الشرب - 1 ، 5 لترات يوميًا.
- تحتاج إلى المشي اليومي ، 20 دقيقة في اليوم.
التغييرات في القائمة المتعلقة بيوم البروتينات:
- تناول الأسماك الحمراء محدودة: لا يزيد عن 150 جرام من المدخن ولا يزيد عن 200 جرام من الخام. كمية الأسماك البيضاء والمأكولات البحرية ليست محدودة ؛
- عند استخدام الدجاج والأجنحة والفخذين وقوائم الانتظار. لحوم الديك الرومي ، هذه القيود لا تهتم ؛
- من منتجات الألبان -caseari مع 0 ٪ من الدهون ، يجب إعطاء الأفضلية لأولئك الذين يحتويون على Lactose أقل ؛
- يتم تقليل استهلاك الملح في هذا اليوم إلى الحد الأدنى.
يجب مراعاة القواعد المذكورة أعلاه بدقة ، دون منحك ، وإلا ستحدث استراحة وسيبدأ الجسم في إعادة الوزن السابق!